top of page
17920800389167292.jpg

Meny 

Vi har en levande meny som förändras med årstiderna och anpassas efter tillgång.

Varje kväll serveras en fast tre-rätters meny. 

Du väljer själv om du vill äta en två eller tre rätter.

Menyn för vintern 2024 hittar du på denna sida och

vi reserverar oss för eventuella förändringar under säsongen. 

Pris: 

Förrätt 120 kr

Huvudrätt 255 kr

Dessert 115 kr

Varmt välkomna!

För bordsbokning kontakta oss på  

0647-41200 eller info@hotelkallgarden.dom
 

Kallgårdens vårvintermeny

 

Vecka 9

Måndag 26/2

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Tisdag 27/2

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på confiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Onsdag 28/2

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Torsdag 29/2

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

Fredag 1/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Lördag 2/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Söndag 3/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Vecka 10

Måndag 4/3  

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

  

Tisdag 5/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Onsdag 6/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Torsdag 7/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Fredag 8/3

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

 

Lördag 9/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Söndag 10/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Vecka 11

Måndag 11/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Tisdag 12/3

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

Onsdag 13/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Torsdag 14/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Fredag 15/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Lördag 16/3

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

Söndag 17/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Vecka 12

Måndag 18/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Tisdag 19/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Onsdag 20/3

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

Torsdag 21/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

Fredag 22/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

Lördag 23/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

Söndag 24/3

- Lättrökt råbiff på ren.

Serveras med bakad äggula, rödbetscreme, picklade senapsfrön, palsternackschips och krasse.

 

- Smörstekt torskrygg.

Serveras med krossad potatis, havtornscreme, brynt smör och dill.

 

- Choklad och hallon.

Bakad mjölkchoklad, kristalliserad vit choklad, inlagda hallon och hallonsorbet.

 

 

Vecka 13

Måndag 25/3

- Soppa på rostad blomkål.

Serveras med knaprigt sidfläsk, örtolja och krutonger.

 

- Grillad renrostbiff.

Serveras med potatispure, bakad steklök, friterad grönkål och rensky.

 

- Bakat äpple i smördeg.

Serveras med salt chokladkola, glass och rostade pistagenötter.

 

 

Tisdag 26/3

- Friterade renläggskroketter.

Kroketter på konfiterat renlägg, panerade i surdeg och panko. Serveras med rökt majonäs och rivet rökt sidfläsk.

 

- Halstrad rödingfilé.

Serveras med blomkålspure, smörstekt svartrot, smörsås och regnbågsrom.

 

- Vispad gräddfilspannacotta.

Serveras med havreflarn, inlagda blåbär och blåbärsglass.

 

 

Onsdag 27/3

- Rimmad bakad röding.

Serveras med friterad surdeg, dillmajonnäs, akvavitgele och krasse.

 

- Smörstekt lammytterfilé.

Serveras med morotspuré, svartkål bakad i brynt smör, konfiterade körsbärstomater och rödvinssky.

 

- Varma hjortron ifrån Kall.

Serveras med chokladsmul och vaniljglass.

 

 

Torsdag 28/3 kommer snart

 

Fredag 29/3 Kallgårdens påskbuffe

 

Lördag 30/3 kommer snart

 

Söndag 31/3 kommer snart

bottom of page